Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Linguine al pesce spada”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 25 minuti
Ingredienti della ricetta Linguine al pesce spada per 4 persone
- 300 gr di pesce spada
- 320 gr di linguine
- Farina
- Olio di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 15 pomodorini
- Peperoncino
- 50 ml di vino bianco
- Sale
- Granella di pistacchio
- Menta
Procedimento della ricetta Linguine al pesce spada
Pulite il pesce spada, privandolo della pelle e dell’osso centrale. Tagliatelo a cubetti e infarinatelo leggermente. Potete sostituire il pesce spada con dei gamberetti. Scaldate in padella dell’aglio tritato con abbondante olio ed un pizzico di peperoncino.
Unite i pomodorini tagliati a pezzetti e, per ultimo, il pesce spada infarinato. Fate rosolare per bene e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco facendo restringere un pò il sughetto.
Nel frattempo, cuocete le linguine in acqua bollente e salata. Scolatele e saltatele in padella con il condimento, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta. Servite con una spolverata di granella di pistacchi ed una foglia di menta fresca.
Se volete vedere il video della ricetta Linguine al pesce spada di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Linguine al pesce spada” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.