Ingredienti:
– 300g di arista di maiale
– 2 mele verdi
– 100g di songino
– 80g di grana
– 70g di gherigli di noce
– 1 carota
– 2 cipolle rosse
– salvia
– prezzemolo e menta q.b.
– salsa di soia q.b.
– aceto di vino bianco q.b.
– aceto balsamico q.b.
– aceto di mele q.b.
– zucchero q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
