Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Gulab jamun”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti + 3 ore in ammollo
Ingredienti della ricetta Gulab jamun
Per l’ìmpasto
- 120 gr di latte in polvere
- 50 gr di farina 00
- 60 ml di latte intero
- 10 ml di succo di limone
- 15 ml di burro fuso
- bicarbonato
- 1 lt di olio di semi di arachide
Per lo sciroppo
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di acqua
- 4 bacche di cardamomo
- 1 cucchiaino di acqua di rose
- 1 cucchiaio di succo di limone
Per guarnire
- pistacchi interi
- boccioli di rosa
- argento edibile
Procedimento della ricetta Gulab jamun
Preparate lo sciroppo unendo in una casseruola lo zucchero e l’acqua e portatelo ad ebollizione assieme al cardamomo, quindi abbassate la fiamma e riducete a uno sciroppo abbastanza liquido. Impastate mescolando le polveri e aggiungendo burro, latte e limone.
Impastate bene, poi dividete l’impasto in 12 palline e friggetele in olio non troppo caldo per 3 o 4 minuti, finché non assumeranno un colore dorato scuro.
Video della ricetta Gulab jamun
Se volete vedere il video della ricetta Gulab jamun di Lorenzo Biagiarelli proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Gulab jamun” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.