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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Fricandò invernale con polpettine”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta Fricandò invernale con polpettine
- Per le polpette
- 300 gr polpa di maiale
- 1 fetta di mortadella
- 50 gr formaggio da grattugia
- 1 uovo
- Sale e pepe
- Noce moscata
- Per il fricandò
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 1/4 zucca violetta
- 2 patate
- 1 broccolo
- 2 cucchiaini di strutto
- Pepe e sale
- Erbe aromatiche
Procedimento della ricetta Fricandò invernale con polpettine
Pulite e tagliate le verdure e mettetele a stufare con le spezie aromatiche sale e pepe. Coprite la pentola e fate cuocere per 40 minuti circa.
Mischiate la polpa di maiale con la mortadella frullata, il formaggio da grattugia l’uovo, il sale, il pepe e la noce moscata.
Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, formate delle polpette di piccole dimensioni.
Quando mancano 10 minuti al termine della cottura delle verdure, aggiungete le polpette e fatele cuocere. Impiattate il fricandò e, a piacere, accompagnatelo con fette di pane.
Video della ricetta Fricandò invernale con polpettine
Se volete vedere il video della ricetta Fricandò invernale con polpettine di Alessandra Spisni proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Fricandò invernale con polpettine” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.