Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Focaccine filanti mortadella e provola”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti della ricetta Focaccine filanti mortadella e provola per 6 focaccine
- 500 gr di patate bollite
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di parmigiano
- 4 cucchiai di fecola di patate
- sale
- 80 gr di mortadella
- 50 gr di provola
Procedimento della ricetta Focaccine filanti mortadella e provola
Per prima cosa, schiacciate con una forchetta le patate dopo averle pulite, tagliate a cubettoni, bollite e fatte raffreddare. Aggiungete 4 cucchiai di olio di oliva, 4 cucchiai di fecola, 2 cucchiai di parmigiano ed un pizzico di sale.
Mescolate per bene con una forchetta. Se vi accorgete che la consistenza dell’impasto è troppo soda, aggiungete un ulteriore cucchiaio di olio. Quando l’impasto ha una consistenza morbida senza sbriciolarsi allora è pronto.
Prendete un pò dell’impasto, schiacciatelo per bene con le mani, aggiungete un pò di mortadella e dei pezzetti di provola, coprite con un altro disco di patate e chiudete per bene i bordi in modo da non far uscire il ripieno durante la cottura.
Quando le focaccine saranno pronte, cuocetele in padella con un pò di olio, 8 minuti circa per lato. Se volete cuocerle in forno, cuocetele per una ventina di minuti a 180° avendo cura di girarle a metà cottura.
Quando sono belle dorate, giratele per completare la cottura dall’altro lato. Scolate le focaccine su della carta assorbente e servite su un piatto da portata.
Se volete vedere il video della ricetta Focaccine filanti mortadella e provola di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Focaccine filanti mortadella e provola” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.