Rose di Carnevale nella sua ultima apparizione alla Prova, torna a cucinare ai fornelli della Prova proponendoci, in questa puntata di martedì 26 maggio, una delle sue buonissime e gustose ricette dal titolo Costine di maiale al miele e paprika. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Diego Bongiovanni per preparare la ricetta Costine di maiale al miele e paprika proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Costine di maiale al miele e paprika”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 80 minuti
Ingredienti della ricetta Costine di maiale al miele e paprika
- 1 kg di costine di maiale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di aceto
- 4 cucchiai di acqua
- erbe aromatiche miste
Per la salsa
- 100 gr di miele
- 2 cucchiai di paprika piccante
- succo di limone
- erba cipollina
- sale
Per il contorno
- 1 mazzo di asparagi
- 4 carote
- 5 cipollotti
Procedimento della ricetta Costine di maiale al miele e paprika
In un pestello mettete l’aglio pulito, il sale, lo zucchero ed iniziate a pestare fino a renderlo una crema. Aggiungete l’aceto, il ketchup, l’acqua e mescolate bene. Aggiungete la cipolla tritata e le erbe aromatiche tritate e fate un mix.
Prendete le costine, tagliatele ogni 4 costine e massaggiatele con la salsa fatta prima. Mettetele in una teglia di coccio e cuocetela in forno a legna per circa 1 ora.
Tagliate il cipollotto a metà, pelate le carote e pelate gli asparagi nella parte più coriacea. Oleate una teglia tonda, e disponete le verdure a raggera creando una ruota. Condite le verdure con olio e sale ed infornate circa 20 minuti.
In un pentolino mettete miele, succo di limone, paprika e sale, mescolate bene il tutto ed aggiungete l’erba cipollina. Nella teglia delle verdure versate le costine nel centro ed irroratele con la salsa di miele e paprika e servite.
Video della ricetta Costine di maiale al miele e paprika
Se volete vedere il video della ricetta Costine di maiale al miele e paprika di Diego Bongiovanni proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Costine di maiale al miele e paprika” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.