Ingredienti:
– 1 coniglio disossato
– 3-4 carciofi
– ½ limone
– 60g di mollica di pane
– 60ml di latte
– ½ sedano
– 1 carota
– 120g di prosciutto affumicato
– 1 uovo
– 50g di grana
– prezzemolo
– 200ml di vino bianco secco
– olio di oliva
– sale fino
– 500g di patate novelle
– rosmarino
– sale e olio
