Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Chiffon cake al pistacchio”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 90 minuti
Ingredienti della ricetta Chiffon cake al pistacchio per 4 persone
- 100 gr di farina di pistacchio
- 300 gr di farina
- 300 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 ml di acqua
- 125 ml di olio di semi
- 6 uova
- 8 gr di cremor tartaro
Per decorare
- 200 gr di crema di pistacchio
- granella di pistacchio
Procedimento della ricetta Chiffon cake al pistacchio
Preparate l’impasto della chiffon cake mescolando, in una ciotola, le polveri. Versate quindi la farina, la farina di pistacchio, lo zucchero e il lievito per dolci. Con un frusta mescolate le polveri.
Aggiungete quindi l’acqua e, quando le polveri avranno assorbito tutta l’acqua, aggiungete l’olio sempre mescolando con la frusta. Aggiungete quindi le uova separando prima i tuorli dagli albumi.
Amalgamate i tuorli al composto mescolando con la frusta. Montate poi gli albumi a neve con una frusta elettrica, aggiungete il cremor tartaro e finite di montare a neve gli albumi.
Versate l’impasto nell’apposita teglia per chiffon cake e fate cuocere in forno ventilato a 150° per 60 minuti, in forno statico a 160° per lo stesso periodo di tempo.
Sfornate la chiffon cake e fatela riposare a testa in giù. Staccate poi la torta dal bordo con un coltello sfilando la torta e, sempre con il coltello, rimuovete il fondo della tortiera.
Se volete vedere il video della ricetta Chiffon cake al pistacchio di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Chiffon cake al pistacchio” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.