Chiffon cake al pistacchio ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Chiffon cake al pistacchio ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella prima puntata della quarta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 9 gennaio, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta della Pasta al pesto di noci e pinoli e degli Involtini croccanti alle nocciole, come terza ricetta del suo menù di giornata dedicato alla frutta secca, ci ha proposto la buonissima ricetta della Chiffon cake al pistacchio. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Chiffon cake al pistacchio.

Chiffon cake al pistacchio ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Chiffon cake al pistacchio”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Chiffon cake al pistacchio per 4 persone

  • 100 gr di farina di pistacchio
  • 300 gr di farina
  • 300 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 200 ml di acqua
  • 125 ml di olio di semi
  • 6 uova
  • 8 gr di cremor tartaro

Per decorare

  • 200 gr di crema di pistacchio
  • granella di pistacchio

Procedimento della ricetta Chiffon cake al pistacchio

Preparate l’impasto della chiffon cake mescolando, in una ciotola, le polveri. Versate quindi la farina, la farina di pistacchio, lo zucchero e il lievito per dolci. Con un frusta mescolate le polveri. 

Aggiungete quindi l’acqua e, quando le polveri avranno assorbito tutta l’acqua, aggiungete l’olio sempre mescolando con la frusta. Aggiungete quindi le uova separando prima i tuorli dagli albumi. 

Amalgamate i tuorli al composto mescolando con la frusta. Montate poi gli albumi a neve con una frusta elettrica, aggiungete il cremor tartaro e finite di montare a neve gli albumi. 

Aggiungete gli albumi montati, poco alla volta, al composto della chiffon cake mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Versate l’impasto nell’apposita teglia per chiffon cake e fate cuocere in forno ventilato a 150° per 60 minuti, in forno statico a 160° per lo stesso periodo di tempo

Sfornate la chiffon cake e fatela riposare a testa in giù. Staccate poi la torta dal bordo con un coltello sfilando la torta e, sempre con il coltello, rimuovete il fondo della tortiera.

Mettete la chiffon cake su un piatto decorandola con una crema al pistacchio (o, in alternativa, una glassa al cioccolato bianco) versata sulla superficie e terminate con una spolverata di granella di pistacchi. Volendo potete farcire la torta, tagliandola a metà, con la crema di pistacchio.

Se volete vedere il video della ricetta Chiffon cake al pistacchio di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Chiffon cake al pistacchio” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

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