Ingredienti:
– 4 carciofi
– 200g di bocconcini di vitello
– rosmarino q.b.
– 200g di panna fresca
– 1 uovo
– grana grattugiato q.b.
– 3 fette di pane in cassetta
– 1 cipolla bianca
– olio di semi di arachide per friggere q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.