Bocconcini di prosciutto e burrata con patate al timo

Ingredienti:
– 50g di prosciutto crudo
– 1 burrata
– 200g di patate
– 100g di farina “00”
– 1 cipolla rossa
– ½ bustina di zafferano
– burro q.b.
– 1 rametto di timo fresco q.b.
– basilico q.b.
– sale e pepe q.b.

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