I limiti esistono soltanto nell’anima…Di chi è a corto dei sogni.Philippe Petit (1949)E’ da parecchio tempo che faccio il “filo” a questa tipologia di matterelli decorati.Ormai in rete ve ne sono di tutti i tipi e a prezzi non molto abbordabili.Cambia la decorazione  ma le dimensioni, a quanto mi è parso di notare, sono sempre le stesse e cioè piccole.Bisogna stendere una piccola porzione di impasto, cospargere con farina di riso ( l’alternativa suggerita nel foglietti di istruzioni sarebbe stata  quella di velare il matterello con poco olio di semi che  a me non è piaciuta molto).Quindi il lavoro di confezionamento è parecchio lungo anche perché bisogna rimpastare gli avanzi parecchie volte.Comunque con prima esperienza non è venuta male.Inoltre bisogna usare dei tagliabiscotti di piccole dimensioni altrimenti gli “scarti” sono ancora maggiori.I due matterelli , di cui si può  ” ammirare” la produzione, regalatimi da mia figlia in occasione del mio compleanno,  sono stati due .E ho allegato le foto  delle zucchette per Halloween anche se non era più il tempo adatto.Comunque il dettaglio mi sembra buono!Tempo di preparazione: 10′  con il mixerCosto: BassoDifficoltà:*INGREDIENTI400 GR DI FARINA 00180 GR DI BURRO90 GR DI ZUCCHERO A VELO1 UOVO1 BUSTINA DI VANILLINA1 PIZZICO DI SALEFARINA DI RISO PER LA LAVORAZIONEVersare le boccale del mixer la farina , la vanillina e il pizzico di sale.Azionare il robot per qualche secondo.Quindi aggiungere nell’ordine il burro a pezzetti e freddo di frigo e mixare fino a quando si ottiene un composto granuloso. Unire quindi gli altri ingredienti e azionare  il mixer fin quando si forma una palla.Lavorarla brevemente, avvolgerla con pellicola traspare e porla  in frigo per circa 30′.Si può preparare con largo anticipo.Ora passato questo tempo ( tirare il panetto fuori dal frigo con anticipo) prelevare una piccola porzione e stenderla con il matterello sul piano di lavoro spargendo sia sotto che sopra un poco di farina di riso.Premere quindi con forza e regolarmente il matterello decorato sulla superficie .Incidere con un taglia biscotti e porre ogni biscotto su una teglia grande  ricoperta da carta da forno.Se è possibile porre la teglia in frigo.Lavorare la massa fino ad esaurimenti impastando i vari ritagli.Infornare in forno statico con il termostato sui 185° per circa 10’/12’I bordi devono apparire leggermente dorati.Far raffreddare. Porre quindi i biscotti in scatole di latta.La texure è fine grazie allo zucchero a velo che comunque può essere aumentato  di un 10%