Soufflé di radicchio e gorgonzola Ingredienti per la besciamella:– 50g di burro– 20g di olio– 100g di farina– 250ml di latte– sale q.b. LEGGI TUTTO…
Rombo al pepe nero con carciofo ripieno e salsa al vino rosso Ingredienti:– 1 trancio di rombo da 300g– 1 carciofo– ½ litro di vino rosso– 1 gambo di sedano– 1 carota– prezzemolo q.b.– pangrattato q.b.– pepe nero in grani q.b.– 20g di burro– olio extravergine di oliva q.b. LEGGI TUTTO…
Strozzapreti al profumo di limone con telline e olive Ingredienti:– 200g di farina “00”– acqua tiepida q.b.– sale q.b.– 250g di telline– olio extravergine di oliva q.b.– 1 spicchio di aglio– 1 limone– 150g di olive verdi– 150g di pomodorini– basilico q.b.– prezzemolo q.b. LEGGI TUTTO…