Ingredienti per gli strascinati:
– 200g di farina di semola di grano duro
– 80g di acqua
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
– sale q.b.
– 200g di cime di zucchine
– 100g di cacio ricotta
– 80g di pinoli
– 1 spicchio di aglio
– peperoncino q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.