Nodini di rombo con mozzarella e zucchine Ingredienti:– 400g di filetto di rombo– 200g di mozzarella– 4 zucchine– olio extravergine di oliva q.b.– sale e pepe q.b. LEGGI TUTTO…
Mozzarella in tempura su crema di basilico Ingredienti:– 300g di mozzarella– farina “00” q.b.– 1 tuorlo– 1 bustina di zafferano– 1 bottiglietta di acqua gassata– olio di semi di arachidi q.b.– basilico q.b.– panna fresca q.b.– olio extravergine di oliva q.b.– aceto balsamico q.b.– sale q.b. LEGGI TUTTO…
Maiale in crosta di pane con cavolo cappuccio e prosciutto croccante Ingredienti:– 400g di filetto di maialino– senape q.b.– 200g di farina– 1 bustina di lievito– 1 tuorlo– 300g di cavolo cappuccio– 50g di prosciutto crudo– sale q.b.– olio extravergine di oliva q.b. LEGGI TUTTO…