Tag: zucca

Flan di zucca con fonduta di pecorino ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Flan di zucca con fonduta di pecorino ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la prima puntata della nona e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 4 novembre, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Flan di zucca con fonduta di pecorino. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Flan di zucca con fonduta di pecorino.

Flan di zucca con fonduta di pecorino ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Flan di zucca con fonduta di pecorino”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Flan di zucca con fonduta di pecorino per 4 persone

  • 300 gr di zucca delica pulita
  • 150 gr di latte
  • 150 gr di panna fresca
  • 3 uova
  • 30 gr di formaggio grattugiato
  • 1 spicchio di aglio
  • salvia

Per la fonduta di pecorino

  • 200 gr di pecorino grattugiato
  • 200 ml di panna
  • pepe nero

Procedimento della ricetta Flan di zucca con fonduta di pecorino

Sbucciate e tagliate a pezzetti la zucca. Versate l’olio evo in una padella, fate rosolare uno spicchio di aglio con la salvia, aggiungete la zucca e fatela rosolare per qualche minuto insaporendo di sale. 

Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 10-15 minuti. Mettete l’acqua in una teglia da forno e fatela scaldare a 150° in forno. Una volta cotta la zucca, togliete l’aglio e la salvia. Versate la zucca cotta in un bicchiere per frullatore, aggiungete il latte e la panna, le uova ed il formaggio grattugiato. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio.

Versate il composto ottenuto in degli stampi in alluminio usa e getta che avete, in precedenza, oliato per bene. Riprendete quindi la pirofila con l’acqua fatta riscaldare in forno, ponete i pirottini nella pirofila e fate cuocere in forno per 35 minuti sempre a 150°. 

Preparate la fonduta di pecorino facendo scaldare la panna in un pentolino. Aggiungete il pecorino ed insaporite con il pepe e mescolate con una frusta fino a far addensare la crema. Impiattate versando la fonduta sul fondo del piatto, posizionate il flan di zucca al centro del piatto, completate con un giro d’olio, delle foglioline di salvia ed ancora un pò di fonduta.

Se volete vedere il video della ricetta Flan di zucca con fonduta di pecorino di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Flan di zucca con fonduta di pecorino” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Crespelle zucca e funghi ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Crespelle zucca e funghi ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la prima puntata della nona e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 4 novembre, come seconda ricetta del suo menù di giornata, dopo averci cucinato il Flan di zucca con fonduta di pecorino, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Crespelle zucca e funghi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Crespelle zucca e funghi.

Crespelle zucca e funghi ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Crespelle zucca e funghi”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 80 minuti

Ingredienti della ricetta Crespelle zucca e funghi per 4 persone
Per le crespelle

  • 4 uova
  • 50 gr di burro fuso
  • 50 gr di grana grattugiato
  • 250 gr di farina
  • 500 ml di latte
  • sale

Per il ripieno

  • 600 gr di zucca violina
  • 400 gr di funghi champignon
  • 1 spicchio di aglio
  • noce moscata

Per la besciamella

  • 500 ml di latte
  • 50 gr di burro
  • 50 gr di farina
  • noce moscata
  • 50 gr di grana padano
  • sale e pepe

Procedimento della ricetta Crespelle zucca e funghi

Preparate le crespelle rompendo le uova in una ciotola. Aggiungete il formaggio, il burro fuso ed un pizzico di sale ed iniziate a sbattere con una forchetta. Versate la farina poco alla volta e mescolate per bene per far assorbire per bene tutta la farina. 

Versate il latte poco alla volta e riprendete a mescolare per far assorbire per bene tutto il latte. Scaldate una padella antiaderente, imburratela e versate un mestolo di impasto facendo cuocere per circa 1 minuto per lato. Ripetete l’operazione fino ad ottenere tutte le crespelle. 

Preparate il ripieno facendo soffriggere, in una padella, uno spicchio di aglio con dell’olio evo. Fatto rosolare l’aglio, aggiungete la zucca, pulita e tagliata a dadini. Fate rosolare la zucca per poi chiudere con un coperchio facendo cuocere per 15 minuti.

Una volta cotta la zucca, aggiungete i funghi champignon puliti e tagliati a fettine. Insaporite con della noce moscata, coprite e fate cuocere per altri 5 minuti. Preparate la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino sul fuoco. 

Aggiungete la farina e mescolate per bene con una frusta. Versate il latte poco alla volta e mescolate con la frusta per far addensare la besciamella. Togliete il pentolino dal fuoco, aggiungete il formaggio, il sale e la noce moscata grattugiata e mescolate. In una pirofila da forno versate un pò di besciamella sul fondo insieme ad un pò di condimento. 

Farcite ogni crespella con due cucchiai di ripieno, piegate la crespella a fazzoletto e riponete la crespella farcita nella pirofila. Ripetete l’operazione fino a farcire tutte le crespelle. Ricoprite le crespelle con la besciamella rimasta, spolverate con formaggio grattugiato e fate cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Crespelle zucca e funghi di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Crespelle zucca e funghi” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Crostata al cioccolato con crema di zucca ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Crostata al cioccolato con crema di zucca ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la prima puntata della nona e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 4 novembre, come terza ricetta del suo menù di giornata, dopo averci cucinato il Flan di zucca con fonduta di pecorino e le Crespelle zucca e funghi, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Crostata al cioccolato con crema di zucca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Crostata al cioccolato con crema di zucca.

Crostata al cioccolato con crema di zucca ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Crostata al cioccolato con crema di zucca”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Crostata al cioccolato con crema di zucca per 4 persone
Per la base

  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 60 gr di latte
  • 50 gr di olio di semi di girasole
  • 140 gr di farina
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 30 gr di cacao amaro

Per la bagna
Per la crema di zucca

  • 400 gr di zucca moscata pulita
  • 60 gr di farina
  • 500 gr di latte
  • 2 uova
  • 100 gr di zucchero

Per la decorazione
Procedimento della ricetta Crostata al cioccolato con crema di zucca

Pulite e tagliate la zucca a pezzettoni e mettetela in una teglia ricoperta con carta forno. Mettete a cuocere per 20 minuti in forno a 170°. Preparate la base della torta sbattendo le uova in una ciotola con lo zucchero usando una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso. 

A questo punto aggiungete l’olio, il latte, la farina (aggiungetela poco alla volta), il cacao amaro e, in ultimo, il lievito per dolci. Mescolate con una leccarda e versate il composto ottenuto in uno stampo per crostate di 30 cm di diametro unto d’olio ed infarinato. Sfornate la zucca ed infornate la torta a 170° per 20 minuti.

Passate a preparare la crema alla zucca versando la zucca in un bicchiere alto. Versate il latte e frullate con il frullatore ad immersione. In un pentolino rompete le uova, aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta. Unite anche la farina e mescolate per bene. 

Versate quindi anche il latte con la zucca, portate il pentolino sul fuoco e mescolate per farla addensare. Sfornate la crostata morbida, fatela intiepidire e bagnatela con la bagna fatta con acqua e zucchero. Riprendete la crema alla zucca versandola sopra la torta. Fate raffreddare la crema e poi decorate con una striscia di cioccolato disposta sul bordo.

Se volete vedere il video della ricetta Crostata al cioccolato con crema di zucca di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Crostata al cioccolato con crema di zucca” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

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