Ingredienti:
– 1kg di carne di maiale macinata
– 150g di mortadella
– 100g di prosciutto crudo
– 300g di grana grattugiato
– ½ bicchiere di latte fresco intero
– 3 uova
– 1 uovo sodo
– 2 carote lessate
– sale q.b.
– pepe q.b.
– noce moscata q.b.
– 300g di carote lessate
– 100g di burro
– 1 cucchiaio di prezzemolo
