Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Ingredienti:
– 1kg di ricotta vaccina
– 150g di formaggio grana grattugiato
– 1 uovo
– sale e noce moscata
– prezzemolo tritato
– 3 uova
– 300g di farina da sfoglia
– 1 litro di latte
– 60g di farina
– 90g di burro
– sale e noce moscata
– 500g di pomodoro passato
– 1 scalogno
– 50g di burro
– sale grosso
– 50g di formaggio grana grattugiato
Ingredienti:
– 350g di farina sfoglia
– 3 uova
– un cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
Ingredienti per il pomodoro:
– 500g di spinaci freschi puliti
– 200g di ricotta vaccina
– 60g di formaggio grana grattugiato
– un uovo
– sale fino
– noce moscata
Ingredienti per condire:
– 80g di burro
– un cucchiaio di aghi rosmarino tritali
