La Prova del Cuoco: tutte le ricette!

Tortino di alici e patate con salsa di spinaci e pecorino

May
18

Tortino di alici e patate con salsa di spinaci e pecorino

Ingredienti:
– 150g di filetti di alici puliti
– erbe aromatiche a piacere(prezzemolo, basilico, timo, maggiorana) q.b.
– 300g di patate rosse
– 70g di pecorino di Farindola
– 50g di panna fresca
– 100g di spinaci
– 100g di rucola
– scaglie di mandorle q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva

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Sformatino di alici e spinaci con macedonia di peperone rosso

Apr
14

Sformatino di alici e spinaci con macedonia di peperone rosso

Ingredienti:
– 200g di alici già pulite
– 200g di spinaci
– ½ albume
– 2 fette di pane in cassetta
– 1 spicchio di aglio
– 1 peperone rosso
– 1 cipolla bianca
– sale e pepe q.b.

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