Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tortino con uva e salsa al passito”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta Tortino con uva e salsa al passito
- 150 g burro morbido
- 150 g zucchero a velo
- 125 g uova
- 25 g tuorlo
- cannella
- 100 g farina 00
- 50 g fecola di patate
- 4 g lievito in polvere
- 250 g acini d’uva mista
- 50 g polvere di mandorle
- 30 g burro
- sale
- 65 g tuorlo
- 45 g zucchero
- 10 g amido di mais
- 250 ml passito
Procedimento della ricetta Tortino con uva e salsa al passito
Montate il burro morbido, in una ciotola o in planetaria, con lo zucchero a velo (o semolato) ed un pizzico di cannella fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso. Aggiungete al composto ottenuto un uovo per volta, continuando a montare.
Prendete degli stampini monoporzione in alluminio, imburrateli e spolverateli con della farina di mandorle. Versate negli stampi il composto e fate cuocere in forno caldo e statico a 170° per 20 minuti.
Preparate la salsa di accompagnamento scaldando il passito in una pentola. A parte, lavorate i tuorli con lo zucchero semolato, aggiungete l’amido di mais e stemperate la pastella con il passito caldo.
Video della ricetta Tortino con uva e salsa al passito
Se volete vedere il video della ricetta Tortino con uva e salsa al passito di Fabio Potenzano proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tortino con uva e salsa al passito” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.