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Pasta al tonno cremosa ricetta Antonio Paolino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, cioè lo chef Antonio Paolino, dopo averci proposto la ricetta della Rotolo di vitello in crosta di carote nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di martedì 2 aprile, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pasta al tonno cremosa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonio Paolino per preparare la ricetta pasta al tonno cremosa proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Pasta al tonno cremosa ricetta Antonio Paolino

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” pasta al tonno cremosa”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pasta al tonno cremosa

320g di farfalle
65g di pomodori secchi
1 cipollotto
3 acciughe sott’olio
200g di stracchino
160g di tonno
1 ciuffo di prezzemolo
50g di olio evo
pepe rosa
sale

Procedimento della ricetta pasta al tonno cremosa

Nel mixer, mettete lo stracchino e gran parte del tonno sgocciolato e frullate.
In padella, fate soffriggere il cipollotto tritato con un filo d’olio e le acciughe sott’olio. Unite il tonno tenuto da parte ed i pomodori secchi reidratati in acqua e tritati al coltello e lasciate insaporire, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura della pasta.

Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento ed il prezzemolo tritato. A fuoco spento, unite la crema di stracchino e mantecate: se serve aggiungete altra acqua di cottura.

Video della ricetta pasta al tonno cremosa

Se volete vedere il video della ricetta pasta al tonno cremosa di Antonio Paolino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” pasta al tonno cremosa” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Trancio di tonno in insalata ricetta Ivano Ricchebono da E’ sempre mezzogiorno

Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Ivano Ricchebono, chef ligure stellato e volto molto amato della trasmissione La Prova del Cuoco, in questa ricca puntata di giovedì 11 maggio, dopo averci proposto la ricetta dell’Insalata di seppie e calamari nella sua ultima apparizione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Trancio di tonno in insalata. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Ivano Ricchebono per preparare la ricetta Trancio di tonno in insalata proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Trancio di tonno in insalata ricetta Ivano Ricchebono

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Trancio di tonno in insalata”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Trancio di tonno in insalata

1 trancio di tonno
1 melanzana
50 g di agretti
200 g di pomodorini gialli
1 galletta del marinaio
Succo di 1 arancia
Scorza di 1 limone
1 spicchio di aglio
Semi di sesamo
Curry
Origano
Olio di semi
Olio evo
Sale
pepe

Procedimento della ricetta Trancio di tonno in insalata

Tagliate una parte di melanzana a dadini, passatela nella farina e friggetela in olio caldo e profondo, fino a doratura. Tagliate a fettine sottili la melanzana rimasta e grigliatela su una piastra ben calda: una volta cotte, conditele con olio, origano e sale.
Rinvenite le gallette del marinaio, mettendole a bagno in acqua e succo di arancia.
Passate i tranci di tonno fresco (abbattuto in freezer per 3 giorni) nella panatura di semi di sesamo e curry in polvere. Metteteli a scottare in una padella ben calda, senza aggiungere altro, pochi istanti per lato. Trasferiteli su una teglia e finite di cuocere in forno caldo e statico a 180° per 5 minuti.

Tagliate i pomodorini a spicchi e conditeli con aglio, olio e sale.
Lessate gli agretti, scolateli ed unite i pomodorini conditi, scorza grattugiata del limone. Mescolate.
All’interno di un anello, sul piatto da portata, inserite le gallette ammollate, disponete sopra il tonno a fette, le melanzane grigliate al centro, sopra gli agretti con i pomodorini e finite con la melanzana fritta.

Video della ricetta Trancio di tonno in insalata

Se volete vedere il video della ricetta Trancio di tonno in insalata di Ivano Ricchebono proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Trancio di tonno in insalata” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Fusilloni robiola e tonno ricetta zia Cri da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di mercoledì 29 marzo dopo averci proposto la ricetta delle Pennette alla Stroganoff nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Fusilloni robiola e tonno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Fusilloni robiola e tonno proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Fusilloni robiola e tonno ricetta zia Cri

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” Fusilloni robiola e tonno”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Fusilloni robiola e tonno

350g di fusilloni
150g di pomodori rossi maturi
160g di tonno sott’olio
100g di robiola
80g di olive nere denocciolate
1 spicchio di aglio
1 limone
1 radice di zenzero grattugiata
olio evo
sale
pepe

Procedimento della ricetta Fusilloni robiola e tonno

Lessate i fusilloni in acqua bollente e salata. In una padella scaldate un goccio di olio con uno spicchio di aglio e dello zenzero fresco grattugiato, poi una volta rosolato aggiungete i pomodori tagliati a dadini, salate e pepate e fate cuocere 10 minuti.

Trasferite in un mixer e frullate insieme alla robiola. Rimettete la salsa nella padella, unite il tonno spezzettato e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e qualche oliva nera tagliata a pezzettini. Cuocete ancora qualche istante, scolate la pasta nel sugo e mantecate. Servite decorando con qualche oliva nera e spolverizzate con scorza di limone grattugiata.

Video della ricetta Fusilloni robiola e tonno

Se volete vedere il video della ricetta Fusilloni robiola e tonno di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Fusilloni robiola e tonno” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.