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Il tabulè di verdure è un primo piatto fresco e particolare che potete preparare adesso che comincia il caldo, dato che si deve mangiare freddo come un’insalata di pasta, è l’ideale da preparare in anticipo…
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
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Il tabulè di verdure è un primo piatto fresco e particolare che potete preparare adesso che comincia il caldo, dato che si deve mangiare freddo come un’insalata di pasta, è l’ideale da preparare in anticipo…
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Il tabulè di verdure è un primo piatto fresco e particolare che potete preparare adesso che comincia il caldo, dato che si deve mangiare freddo come un’insalata di pasta, è l’ideale da preparare in anticipo e poi tenere in frigo e gustare quando si torna a casa. Il tabulè di verdure può anche subire delle varianti rispetto alla nostra ricetta, aggiungete le verdure che vi piacciono e magari sostituitele con altre che non vi piacciono molto, provatelo anche voi è davvero delizioso.
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Ingredienti:
– 1kg di carne tritata mista(Bovino/Suino)
– 80g di grana
– 80g di pecorino
– 150g prosciutto cotto(in una sola fetta)
– 150g di scamorza affumicata
– 3 uova
– pangrattato
– ½ cipolla di media grandezza
– 1 passata di pomodoro
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe nero
– prezzemolo