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Strudel salato ricetta Barbara De Nigris da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la chef altoatesina Barbara De Nigris, uno dei volti nuovi di questa trasmissione, dopo averci proposto la ricetta della Penne con cavolo viola noci e formaggio nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 13 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo strudel salato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Barbara De Nigris per preparare la ricetta strudel salato proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Strudel salato ricetta Barbara De Nigris

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “strudel salato “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta strudel salato

per la pasta

180g di farina 00
5g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio di semi
1 pizzico di sale

per ultimare

semi di papavero
sale grosso

per il ripieno

350g di macinato misto
150g si speck
1 patata
1 uovo
120g di formaggio edamer
prezzemolo tritato
noce moscata
sale
pepe

Procedimento della ricetta strudel salato

Per preparare la pasta lavorate la farina con l’uovo, un cucchiaio d’olio, sale ed acqua. Ottenuto un impasto liscio ed elastico, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare almeno 1 ora.
Tirate una sfoglia sottilissima, quasi trasparente, su un canovaccio infarinato.
In una ciotola, mettete la carne macinata, la patata lessa schiacciata, sale, pepe, noce moscata. Mescolate per bene.

Sulla sfoglia sottile, disponete lo speck affettato, lasciando liberi 2 cm dal bordo. Sopra lo speck distribuite il composto di carne e patata, quindi l’edamer a dadini, il prezzemolo tritato ed arrotolate la sfoglia sul ripieno, aiutandovi con il canovaccio sotto e formando un grosso salsicciotto.
Posizionate quest’ultimo sulla teglia con carta forno, spennellate con l’uovo sbattuto, spolverizzate con semi di papavero e sale grosso e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti e ancora 20 minuti a 170°.

Video della ricetta strudel salato

Se volete vedere il video della ricetta strudel salato di Barbara De Nigris proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “strudel salato ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Strudel con salsa alla vaniglia ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la nona puntata dell’ottava nuova edizione di questo programma, in onda sabato 4 marzo, dopo averci cucinato la Bagna cauda e le Polpette di gamberi con salsa tartara, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Strudel con salsa alla vaniglia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Strudel con salsa alla vaniglia.

Strudel con salsa alla vaniglia ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Strudel con salsa alla vaniglia”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Strudel con salsa alla vaniglia per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele
1 limone
40 gr di zucchero
15 gr di burro
30 gr di pinoli
100 gr di uvetta
cannella in polvere
40 gr di pangrattato
zucchero a velo
Per la salsa
3 uova
60 gr di zucchero
200 ml di panna
60 ml di latte
1 cucchiaino di estratto vaniglia

Procedimento della ricetta Strudel con salsa alla vaniglia

Mettete in ammollo l’uvetta, sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti. Al posto delle mele potete usare pesche o ciliegie. Spremete sopra le mele del succo di limone per non farle ossidare. Strizzate l’uvetta, aggiungete i pinoli, lo zucchero ed un pò di cannella. Mescolate per bene con un cucchaio.

Prendete il rotolo di pasta sfoglia, prendete una padella, fate sciogliere il burro ed aggiungete il pangrattato. Appena diventa un pò scuro, posizionate il pangrattato al centro della sfoglia compattandolo con un cucchiaio.

Disponete sopra il pangrattato il ripieno dello strudel. Chiudete la pasta sfoglia sigillando per bene i bordi. Posizionate il dolce su una teglia da forno ricoperta con della carta forno e fate cuocere a 180° per 35 minuti.

Per la salsa alla vaniglia, separate i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli in un pentolino aggiungendo lo zucchero, la panna, il latte e l’estratto di vaniglia.

Mescolate con una frusta e portate sul fuoco a fiamma bassa mescolando continuamente con una frusta. Versate la salsa in una ciotola, riprendete lo strudel, spolveratelo con zucchero a velo e servitelo con la salsa di accompagnamento.

Se volete vedere il video della ricetta Strudel con salsa alla vaniglia di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Strudel con salsa alla vaniglia” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Strudel di mele speck e formaggio ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la diciassettesima puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 22 ottobre, dopo averci cucinato la Pasta tonno cipolle e mele, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle mele, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Strudel di mele speck e formaggio. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Strudel di mele speck e formaggio.

Strudel di mele speck e formaggio ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Strudel di mele speck e formaggio”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti della ricetta Strudel di mele speck e formaggio per 4 persone

1 mela rossa
100 gr di speck
100 gr di asiago
1 rotolo di pasta sfoglia
semi di papavero
1 uovo

Procedimento della ricetta Strudel di mele speck e formaggio

Srotolate la pasta sfoglia e ricopritela con le fettine di speck. Mettete anche l’asiago tagliato a pezzetti. Al posto dello speck potete usare il prosciutto cotto o la pancetta.

Sbucciate la mela e tagliatela a fettine sottili. Disponete le fettine di mela sopra lo speck e all’asiago. Per la versione la pesce potete usare le mele, il salmone e la ricotta.

Chiudete il rotolo di sfoglia creando lo strudel, sigillate per bene i bordi, spennellate tutta la superficie con il tuorlo dell’uovo, spolverate la superficie con semi di papavero. Mettete lo strudel sopra una teglia da forno e fate cuocere in forno ventilato a 170° per 20-25 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Strudel di mele speck e formaggio di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Strudel di mele speck e formaggio” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/tag/strudel