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La ricetta del quatre quarts, una torta francese con 4 ingredienti

Il quatre quarts è una torta molto particolare che fa parte della tradizione della Bretagna francese, il nome deriva dal fatto che per fare questa torta servono solo 4 ingredienti, <a href="http://ricette.pourfemme.it/s/uova/"…

Perle di pezzogna con invidia

Ingredienti:
– 300g di pezzogna
– 1 cespo di indivia belga
– 150g di pomodori secchi
– 30g di capperi
– 150g di olive nere denocciolate
– 1 bicchiere di vino bianco
– 1 bustina di zafferano
– 1 spicchio di aglio
– rosmarino q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

Spinacino ripieno di radicchio

Ingredienti:
– 1 spinacino di circa 800g
– 250g di radicchio rosso di Treviso
– 100g di porri
– 100g di pangrattato
– 2 uova
– 50g di grana grattugiato
– 100g di burro
– 1 spicchio d’aglio
– ½ bicchiere di vino bianco
– brodo vegetale
– olio extravergine di oliva
– aceto di vino bianco
– 800g di patate
– pangrattato
– rosmarino
– sale e pepe

Ricerche frequenti:

spinacino ripieno anna moroni