Ingredienti:
– 400g di filetto di maiale
– 2 cucchiaini di semi di finocchio
– 4 grani di pepe nero
– ½ cucchiaino di timo fresco a foglioline
– 40g di pancetta(fetta unica)
– 2 finocchi
– 1 bicchiere di brodo di carne
– olio evo
– sale e pepe q.b.

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