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Ricetta Risotto con Asparagi

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Gli risotto agli facile trovarli.
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Sfinci di patate alla trapanese

I sfinci di patate sono una preparazione dolce, tipicamente siciliana. In particolare, nella provincia di Trapani questi gustosissimi dolcetti vengono serviti accompagnati con del mosto cotto. Un’accoppiata formidabile che regala al palato delle sensazioni uniche

Ingredienti
300 gr di farina 00
300 gr di patate
1/2 bicchiere di latte
2 uova
10 gr di lievito di birra
un pizzico di sale
abbondante olio per friggere
mosto cotto
zucchero


Preparazione

Mettete a bollire le patate. Una volta cotte, passatele allo schiacciapatate e raccoglietele in una ciotola. Sciogliete il lievito di birra in mezzo bicchiere di latte tiepido. Battete le uova con la frusta e incorporatele alla farina, un po’ alla volta. Unite la purea di patate e aggiungete il lievito diluito nel latte. Mescolate tutto energicamente fino a sciogliere gli eventuali grumi. Dovrete ottenere una pastella semiliquida. Fate lievitare per due ore. Trascorso questo tempo, mettete sul fuoco un pentolino a bordi alti adatto per la frittura. Fate scaldare l’olio e con l’aiuto di un cucchiaio versate poco alla volta la pastella. Friggete tre sfinci per volta. Vedrete che quando tufferete nell’olio bollente la pastella questa istantaneamente si gonfierà formando delle sfinci di forma rotonda molto carine a vedersi.
Una volta cotte,sistematele su un piatto da portata, cospargete con abbondante zucchero ma non a velo e gustatele immergendole un po’ alla volta nel mosto cotto

Ricerche frequenti:

Sfinci di patate

Ragazzi in questi giorni di festa, se vi viene voglia di un dolcetto facile da preparare, economico e davvero semplicissimo da fare, vi consiglio dei dolcetti di patate golosissimi. Sono golosissimi e piacciono tantissimo a grandi e piccini

Ingredienti
250 gr di farina
250 gr di patate lessate
300 ml di latte
un dadino di lievito di birra da 25 gr
olio per friggere
zucchero e cannella

Preparazione
In una ciotola, mescolate la farina con le patate lessate e passate, il latte e il lievito di birra sciolto in poco latte tiepido. Otterrete una sorta di pastella densa che lascerete riposare almeno per un’oretta. Trascorso questo tempo, friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio caldo. Mettetele su della carta assorbente e servitele cospargendole con zucchero a velo e cannella

Ricerche frequenti: