 |
| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Sfince di San Giuseppe”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta Sfince di San Giuseppe
- 250 g di farina 00 forte
- 250 ml di acqua
- 5 g di sale fino
- 50 g di burro
- ½ bacca di vaniglia
- 300 g di uova
- 4 g di bicarbonato
- Per la farcitura
- 500 g di ricotta di pecora
- 140 g di zucchero semolato
- Per completare
- ciliegie rosse candite
- scorze d’arancia candita
- 30 g di granella di pistacchio
- zucchero a velo
- 1 l di olio di semi di arachide per friggere
Procedimento della ricetta Sfince di San Giuseppe
In una casseruola portate ad ebollizione l’acqua, il sale, il burro e la vaniglia, versate in un colpo la farina e lasciate cuocere fino a quando la massa si stacca bene dalle pareti.
Scaldate l’olio in due padelle, una alla temperatura di 140° e l’altra a 170°. Con l’aiuto di due cucchiai fate scivolare dei mucchietti di pasta direttamente nella padella con l’olio a 140° e friggetele per 2/3 minuti, poi trasferitele nell’olio a 170° e tenetele immerse finché non avranno raggiunto il loro massimo sviluppo, scolatele e lasciatele raffreddare.
Video della ricetta Sfince di San Giuseppe
Se volete vedere il video della ricetta Sfince di San Giuseppe di Fabio Potenzano proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Sfince di San Giuseppe” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.