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Pancake con sciroppo d’acero ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventitreesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 7 novembre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette per una colazione straniera, ci ha proposto la buonissima ricetta dei Pancake con sciroppo d’acero. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pancake con sciroppo d’acero.

Pancake con sciroppo d'acero ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pancake con sciroppo d’acero”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 15 minuti

Ingredienti della ricetta Pancake con sciroppo d’acero per 4 persone

2 uova
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini di lievito
250 ml di latte
3 cucchiai di olio di semi
1/2 cucchiaino di sale
230 gr di farina
sciroppo d’acero

Per la composta di mele

2 mele
cannella in polvere

Procedimento della ricetta Pancake con sciroppo d’acero

Preparate i pancake rompendo le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e il sale e frullate con le fruste elettriche. Aggiungete anche l’olio, il latte sempre continuando a frullare.

Aggiungete anche la farina poco alla volta, sempre continuando a frullare e, per ultimo, aggiungete anche il lievito. Se volete provare la versione al cioccolato, aggiungete all’impasto dei puncake un pò di cacao in polvere.

Mettete una padella sul fuoco facendola scaldare. Quando si sarà leggermente scaldata, ungetela con una noce di burro asciugandola poi, leggermente, con un pò di carta assorbente da cucina.

Quando la pentola diventerà ben calda, versateci dentro un mestolo di impasto avendo cura, dopo un paio di minuti, di girarla dall’altro lato utilizzando una spatola.

Quando il pancake sarà cotto da ambo i lati, toglietelo dalla padella. Preparate la composta di mele, pelando le mele, tagliandole a tocchetti piccoli e mettendoli in pentola con lo zucchero e il succo di limone.

Fate cuocere per qualche minuto aggiungendo un pizzico di cannella. Impiattate mettendo lo sciroppo d’acero in un bicchierino per poi versarlo sul pancake insieme alla composta di mele.

Se volete vedere il video della ricetta Pancake con sciroppo d’acero di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pancake con sciroppo d’acero” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

ricetta Torta all’arancia con sciroppo di miele e yogurt

Questo dolce l’ho mangiato la prima volta a casa di Helen e Mark, qualche mese fa e Manu se n’è innamorato!
L’altro giorno sfogliando il libro di Delia’s “How to Cook” l’ho rivisto con una differente e delicata copertura di yogurt. Io, lo sapete, non sono una grande maestra nel fare i dolci, ma questo credetemi, dovete assolutamente provare a farlo, non ve ne pentirete! Promettete!!!

Alzata in vetro Casa Bianca Collezioni

Ingredienti per per uno stampo in silicone do 26 cm. Pavoni Idea ____________________________________________________________________
Per il dolce:

succo di 2 arance più la loro scorza grattugiata
125 farina di mandorle
50 gr. burro di cacao Venchi (se usate olio o burro tradizionale, la dose del libro riporta 160 g.)
170 g. zucchero demerara Bronsugar
250 g. farina di mais
3 uova
1 bustina di lievito

Per lo sciroppo

200 ml. di miele millefiori D-Food
5 cucchiai di acqua
5 cucchiai di succo d’arancia
2 cucchiai di succo di limone
1 bastoncino di cannella

Per il topping

200 g. di yoghurt greco
una manciata di pistacchi non salati
2 cucchiai di miele millefiori

Riscaldate il forno a 200 °.
Sbattete il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete le uova, una ad una, continuando a sbattere.
Infine aggiungete la polenta, le mandorle e il lievito, mescolando bene, unite anche il succo d’arancia e la scorza, evitando la parte bianca, che è amara.
Cuocere per 50 minuti (per i primi 10 minuti a 200 ° poi abbassare la temperatura a 180 ° proseguendo per altri 40 minuti). Vige la prova stecchino.
Nel frattempo, preparate lo sciroppo, unendo in un pentolino a fuoco dolce, il miele e l’acqua con la cannella. Portatelo fino al punto di ebollizione, toglietelo dal fuoco. Eliminate la cannella e aggiungete succo di arancia e di limone e mescolate.
Tornate alla torta: lasciatela raffreddare, poi mettetela su un piatto da portata e fate qualche buco con i rebbi di una forchetta, versate lo sciroppo e non preoccupatevi, verrà assorbito tutto.
Poco prima di servire: coprite la torta con lo yogurt greco, cospargete di pistacchi e guarnite con qualche goccia di miele.

English:

For a 26 cm. cake tin Pavoni Idea

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For the cake

Juice and grated zest from 2 oranges
125g. of ground almonds
50 g. of cocoa butter Venchi (160 g. if you use ordinary butter)
170 g. of demerara sugar Bronsugar
250 g. of semolina flour
3 medium eggs
2 teaspoons of baking powder

For the syrup

200 ml. honey D-Food
5 tablespoon of water
5 tablespoons of orange juice
2 tablespoons of lemon juice
1 cinnamon stick

for the topping

200 g. of greek yoghurt
handful unsalted, pistachio nuts
2 tablespoons of honey

Heat the oven to 200°C.
Beat together butter and sugar until you get a light and fluffy mixture.
Add the eggs one by one and beat them.
Finally add the polenta, the almonds and the baking powder, mix together with theorange juice and the grated zest.
Bake for 50 minutes (for the initial 10 minutes to 200°C then lower the temperature to 180°C).
Meanwhile, make the syrup. Combine honey and water together with the cinnamon, in a socuepan at gentle heat. Bring it up to simmering point, remove and from heat. Remove the cinnamon and add orange and lemon juice.
Come back to the cake: let it cool down, then put the cake on a serving dish and make a few holes with a fork and pour the syrup all over the cake.
Just before serving: spread the greek yoghurt all over the top of the cake, sprinkle the pistachios and drizzle with honey.

Rotolo con fragole e panna

Ingredienti
Per la pasta biscotto:
5 uova
100 gr di farina 00
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Per la farcitura:
250 ml di panna
300 gr di fragole
4 cucchiai di sciroppo d’acero
1 bicchierino di Maraschino
Per decorare:
qualche ciuffo di panna
alcune fragole
due foglioline di menta

Preparazione
Separate gli albui dai tuorli. Sbattete i tuorli con lo zucchero, la farina e la vanillina e in un secondo momento aggiungete gli albumi montati a neve ben ferma, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Rivestite la placca da forno e distribuitevi l’impasto ottenuto livellandolo in superficie. Cuocete in forno a 220° per 5-6 minuti.
Intanto montate la panna. In un padellino versate il maraschino e lo sciroppo d’acero, fate scaldare e versatevi le fragole tagliate sottili. Fatele insaporire pochi minuti e spegnete.
Prendete un canovacci a da cucina, bagnatelo, strizzatelo e stendetelo sul piano da lavoro. Adagiatevi sopra la pasta biscotto ancora calda lasciando sotto la carta forno. Versate uno strato di panna e sopra questo posizionate parte delle fragole. Arrotolate la pasta su se stessa ed eliminate la carta forno.
Quando il rotolo è finito, avvolgetelo nel canovaccio ben stretto e mettetelo in frigorifero per un paio d’ore.
Togliete, infine, il canovaccio e decoratelo con qualche ciuffetto di panna, le fragole rimaste e qualche fogliolina di menta fresca. Versatevi sopra lo sciroppo di fragole che avrete ricavato cuocendole e mettete di nuovo in frigo.
Gustatelo il giorno seguente, spolverizzandolo di zucchero a velo