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Scialatielli cacio e pepe con fave e gamberi rossi

Ingredienti per gli scialatielli:
– 400g di farina
– 100g di latte
– 3 foglie di basilico
– 50g di grana grattugiato
– un filo di olio extravergine di oliva
– sale e pepe q.b.

Scialatielli con pomodori, salame e provolone

Ingredienti:
– 100g di farina
– 1 uovo maggiorana q.b.
– basilico q.b.
– sale q.b.
– 250g di pomodori
– 1 spicchio di aglio
– 100g di salame napoletano
– 100g di provolone del monaco
– panna fresca q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

Scialatielli, melanzane e provola

Ingredienti:
– 150g di scialatielli freschi
– 150g di pomodorini
– 75g di provola
– 1 melanzana lunga
– 1 melanzana tonda(contenitore)
– 50g di farina
– grana q.b.
– 1 cipolla
– olio per friggere q.b.
– olio evo q.b.