Tag: salmone affumicato

La ricetta dello sformato di salmone dei Menù di Benedetta

Benedetta Parodi propone nel suo programma tv un’idea per riciclare il salmone affumicato avanzato dalle feste: si chiama sformato di salmone. Un buonissimo secondo piatto che se ci pensate può essere l’ideale…

Pâté e vol au vent

Pâté di salmone affumicato:
– 110g di salmone affumicato
– 75g di formaggio cremoso
– 1 cucchiai di panna fresca
– 30g di burro aneto succo di ½ limone
– sale
– pepe bianco

Lasagnetta al salmone affumicato con caprino e spinaci

Ingredienti:
– 100g di farina “00”
– 1 uovo
– 200g di salmone affumicato
– 200g di caprino
– 50ml di panna
– 200g di spinaci
– 1 cipolla bianca
– 50g di pinoli
– menta fresca q.b.
– rosmarino q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– pepe rosa in grani q.b.
– sale e pepe nero q.b.