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Salame del re ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Pizza con il cornicione ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la tredicesima puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 1 ottobre, dopo averci preparato le Penna alla norcina ed il Friccò, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette umbre, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Salame del re. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Salame del re.

Fatto in casa per voi - Salame del re ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Salame del re”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Salame del re per 4 persone

  • 120 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 1 fialetta di aroma vaniglia
  • 60 ml di olio di semi
  • 75 ml di latte
  • 90 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Per la crema

  • 2 uova
  • 80 gr di zucchero
  • 70 gr di farina
  • 500 ml di latte
  • scorza di 1 limone
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 80 ml di alchermes
  • zucchero a velo

Procedimento della ricetta Salame del re

Preparate la pasta biscotto separando, in due ciotole distinte, gli albumi dai tuorli di sei uova. Montate a neve gli albumi con lo sbattitore elettrico. Una volta gonfi, aggiungete metà dello zucchero previsto per la ricetta (60 gr). 

Prendete quindi la ciotola coi i tuorli, aggiungete la parte restante di zucchero, l’estratto di aroma vaniglia e frullate il tutto con lo sbattitore elettrico. Aggiungete anche l’olio di semi, il latte e riprendete a frullare. Sempre mescolando, versate anche la farina e mezza bustina di lievito per dolci (circa due cucchiaini). 

Aggiungete quindi alla ciotola con i tuorli sbattuti gli albumi montati a neve poco alla volta mescolando delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, per non farli smontare. Prendete quindi una teglia rettangolare ricoperta con della carta forno, versateci dentro il composto livellandolo per bene e fate cuocere a 160° per 20 minuti in forno ventilato, in forno statico invece a 170° per lo stesso periodo di tempo. Mentre la pasta biscotto raffredda, preparate la crema facendo scaldare il latte in un pentolino con un pò di scorza di limone.

Rompete le uova in un’altra pentola aggiungendo lo zucchero e mescolando con una frusta. Aggiungete anche la farina sempre mescolando con una frusta. Togliete la scorza di limone dal latte caldo, versatelo nel pentolino con le uova, portate il pentolino sul fuoco e mescolate con una frussta per far addensare la crema. 

Una volta addensata, fate riposare la crema e riprendete la pasta biscotto che andrete a rifinire tagliando i bordi. Bagnate la pasta biscotto con l’alchermes (in alternativa, per una versione non alcolica, potete usare il succo di arancia rossa) aiutandovi con un pennellino. 

Riprendete la crema pasticcera calda e versatene metà sopra la torta allargandola per bene mantenendovi un paio di centimetri lontano dal bordo. Aggiungete poi il cacao alla metà di crema rimasta, mescolate e versate la crema ottenuta sopra quella che avete steso in precedenza livellandola per bene. 

Arrotolate la pasta biscotto farcita, aiutandovi con la carta forno, a formare una caramella che andrete a sigillare e mettere a riposare in frigo. Terminato il riposo in frigo, togliete la carta forno e completate con una spolverata di zucchero a velo.

Se volete vedere il video della ricetta Salame del re di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Salame del re” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Salame di cioccolato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Salame di cioccolato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella sedicesima puntata della sesta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 23 aprile, Benedetta, dopo averci cucinato la ricetta della Pasta burrata e gamberi, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette richieste dai suoi fans, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Salame di cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Salame di cioccolato.

Salame di cioccolato ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Salame di cioccolato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti della ricetta Salame di cioccolato per 4 persone

  • 250 g biscotti secchi
  • 150 g cioccolato fondente
  • 100 g burro
  • 50 g zucchero
  • 100 ml latte
  • 30 g cacao amaro
  • Zucchero a velo

Procedimento della ricetta Salame di cioccolato

Tritate i biscotti in una ciotola e fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in un microonde. Versate il cioccolato sciolto in una ciotola con il burro fuso, lo zucchero, il latte (in alternativa al latte potete usare il caffè), il cacao e mescolate per bene. Aggiungete nella ciotola anche i biscotti tritati, poco alla volta, e mescolate.


Prendete un foglio di carta forno, versateci sopra il composto di biscotti e cioccolato e date una forma allungata. 

Riavvolgete il salame con la carta forno e chiudete a caramella mettendo il salame a raffreddare in frigo per 2-3 ore. Trascorse le due ore, togliete il salame dal frigo e ricopritelo con lo zucchero a velo.

Se volete vedere il video della ricetta Salame di cioccolato di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Salame di cioccolato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

 

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

Salame di cioccolato ricetta zia Cri da E’ sempre mezzogiorno

Salame di cioccolato ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di giovedì 3 febbraio, dopo averci proposto la ricetta dello Strudel sfogliato olive e radicchio nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Salame di cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Salame di cioccolato proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno

Salame di cioccolato ricetta zia Cri
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” Salame di cioccolato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti + 3 ore in frigo

Ingredienti della ricetta Salame di cioccolato

  • 200g di biscotti secchi 
  • 150g di cioccolato fondente al 55%
  • 70g di nocciole tostate 
  • 150g di burro morbido 
  • 40g di zucchero a velo 
  • 100ml di caffè espresso 
  • 30g di cacao amaro 
  • zucchero a velo

Procedimento della ricetta Salame di cioccolato

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde.
Sbriciolate grossolanamente con il mixer, o il mattarello i biscotti secchi. Mettete in una ciotola capiente, i biscotti sbriciolati, le nocciole tostate a pezzetti, il burro morbido, il caffè espresso, lo zucchero a velo e cominciate a mescolare. 

 

Unite il cioccolato fondente fuso, continuando a mescolare, ed il cacao amaro in polvere. Lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo, uniforme nel colore.

Trasferire l’impasto, su un foglio di carta forno e, aiutandovi con la carta, date la forma di un salame. Chiudete la carta forno a caramella e mettetela a riposare in frigorifero finchè non si indurisce (circa 2-3 ore).
Prendete il salame e passatelo nello zucchero a velo. Servite a fette.

Video della ricetta Salame di cioccolato

Se volete vedere il video della ricetta Salame di cioccolato di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Salame di cioccolato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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