Ingredienti:
– 150g di riso carnaroli
– 4 scampi
– 100g di ricotta
– brodo vegetale q.b.
– latte q.b.
– 2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno