Tag: Ricette Vegetariane

Uova alla pizzaiola ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno

Uova alla pizzaiola ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, i gemelli Billi, in questa ricca puntata di giovedì 12 ottobre, dopo averci proposto la ricetta dei Pollo ripieno limone e zenzero nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, hanno preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Uova alla pizzaiola. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati dai gemelli Billi per preparare la ricetta Uova alla pizzaiola proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.
Uova alla pizzaiola ricetta gemelli Billi
Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Uova alla pizzaiola”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Uova alla pizzaiola

per le uova 

  • 4 uova 
  • 400ml di salsa di pomodoro 
  • 120g di mozzarella 
  • 120g di scamorza affumicata 
  • 150g di olive 
  • 200g di pomodori datterini 
  • 2 patate 
  • 1/2 cipolla 
  • origano 
  • olio evo 
  • sale 

per il crostone di pane

  • 4 fette di pane casereccio 
  • 2 spicchi di aglio 
  • olio evo

Procedimento della ricetta Uova alla pizzaiola

Lessate le patate, lasciatele intiepidire, quindi pelatele e tagliatele a rondelle spesse mezzo cm.
Fate cuocere la passata di pomodoro, con un soffritto di aglio e olio, per circa 20 minuti.

In padella, fate rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio. Unite le patate a rondelle e lasciate insaporire, senza sfaldarle. Coprite con il sugo di pomodoro. Muovete ogni tanto le patate, in modo da non farle attaccare alla padella. Unite anche i pomodorini freschi tagliati a pezzetti, le olive a rondelle, una spolverata di origano e basilico e lasciate cuocere per qualche minuto. 

Aprite le uova direttamente sul sugo, coprite e lasciate cuocere. Quando l’albume è rappreso, disponete sopra le fette di mozzarella e provola affumicata. Coprite e completate la cottura (aspettate che fonda il formaggio).
Disponete le fette di pane su una teglia, condite con olio e sale e fate tostare in forno caldo.

Video della ricetta Uova alla pizzaiola

Se volete vedere il video della ricetta Uova alla pizzaiola dai gemelli Billi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Uova alla pizzaiola” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

Pappardelle ripiene ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno

Pappardelle ripiene ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore insegna i pilastri della cucina a Giovanna Civitillo, dopo averci proposto la ricetta delle crepes nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 12 ottobre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pappardelle ripiene. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta pappardelle ripiene proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.
Pappardelle ripiene ricetta Daniele Persegani
Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pappardelle ripiene”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pappardelle ripiene

per l’impasto 

  • 300g di farina 00 
  • 3 uova 

per la salsa 

  • 500ml di besciamella 
  • 200g di brie 
  • formaggio grattugiato 

per il ripieno 

  • 250g di funghi misti 
  • 100g di ricotta 
  • 100g di formaggio grattugiato 
  • 1 spicchio di aglio 
  • rosmarino 
  • prezzemolo 
  • olio evo 
  • sale 
  • pepe

Procedimento della ricetta pappardelle ripiene

Per preparare il ripieno in padella, fate rosolare i funghi misti (quelli congelati) con olio, aglio e prezzemolo tritato.
Metteteli in un mixer e tritateli finemente. Mescolateli alla ricotta ed al formaggio grattugiato e inserite in una sacca da pasticcere. Lasciate riposare in frigorifero.

Tirate la sfoglia sottile e create sopra dei serpenti di ripieno. Ripiegate la sfoglia sul ripieno e ritagliate le pappardelle. Arrotolatele a chiocciola e lessate in acqua per un paio di minuti.
Spalmate la besciamella alla base di una pirofila, disponete sopra le pappardelle e coprite con altra besciamella, brie e formaggio grattugiato. Passatele in forno caldo e statico a 220° per 10-15 minuti.

Video della ricetta pappardelle ripiene

Se volete vedere il video della ricetta pappardelle ripiene di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “pappardelle ripiene” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pipe con zucca fontina e porri ricetta Francesca Marsetti da E’ sempre mezzogiorno

Pipe con zucca fontina e porri ricetta Francesca Marsetti da E' sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Francesca Marsetti, chef a domicilio ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta del Crostata banane e cioccolato nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 11 ottobre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pipe con zucca fontina e porri. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Francesca Marsetti per preparare la ricetta pipe con zucca fontina e porri proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Pipe con zucca fontina e porri ricetta Francesca Marsetti
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pipe con zucca fontina e porri “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pipe con zucca fontina e porri

  • 300g di pipe 
  • 300g di zucca 
  • 150g di fontina 
  • 250ml di panna 
  • 1 porro 
  • 80g di burro 
  • salvia 
  • timo 
  • olio evo 
  • sale 
  • pepe

Procedimento della ricetta pipe con zucca fontina e porri

In padella, fate fondere il burro con della salvia, timo e del porro affettato. Dopo un paio di minuti, unite la zucca a dadini di circa mezzo cm per lato. Lasciate cuocere (per circa 10 minuti).

Per preparare la fonduta, la sera prima, mettete la fontina a dadini a bagno nella panna. Dopo qualche ora, a bagnomaria, fate fondere il tutto, mescolando spesso.
Scolate la pasta in una ciotola, unite la fonduta e mescolate. Unite anche la zucca spadellata e servite.

Video della ricetta pipe con zucca fontina e porri

Se volete vedere il video della ricetta pipe con zucca fontina e porri di Francesca Marsetti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “pipe con zucca fontina e porri ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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