Tag: ricetta di anna moroni filetto di maiale con papavero sesamo e finocchio

Tonno croccante con crosta al sesamo

Oggi vi propongo la ricetta per fare il tonno con la crosta al sesamo, un piatto veloce e particolare perfetto per tutte le occasioni, nonostante sembri un piatto elaborato…

Filetto al lambrusco con patate

Ingredienti:
– 400g di filetto di manzo
– 2 patate
– 1 bicchiere di lambrusco
– 1 scalogno
– 50g di burro
– 100g di valeriana
– 1 melagrana
– 1 rametto di rosmarino
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

Filetto di maiale con fagottini di pasta brick alle verdure

Ingredienti:
– 3 medaglioni di filetto di maiale
– 1 confezione di pasta brick
– 1 cipolla rossa
– 2 carote
– 2 coste di sedano
– 80g di casatella
– mix di semi di papavero
– sesamo e finocchio q.b.
– 1 spicchio di aglio
– 1 bicchiere di vino bianco
– 1 cespo di indivia riccia
– 1 noce di burro
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.