Ingredienti:
– 200g di farina
– 2 uova
– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
– 300g di petto di faraona
– 50g di guanciale a fette
– maggiorana q.b.
– 1 costa di sedano
– 1 carota
– 1 cipolla
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Ingredienti:
– 240g di farina di semola
– 1 uovo
– 60g di limoncello
– 1 limone
– 200g di filetti di sgombro
– 150g di mollica di pane
– prezzemolo q.b.
– 1 costa di sedano
– 1 carota
– 1 cipolla
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
Ingredienti:
– 3 patate rosse
– 100g di guanciale
– 100g di pecorino
– 1 filetto di pezzogna da 300g
– 1 bustina di zafferano
– 1 uovo
– farina q.b.
– 200g di pomodorini
– 1 scalogno
– 1 gambo di sedano
– capperi q.b.
– 3 filetti di alici sott’olio
– prezzemolo
– sale q.b.,
– olio extravergine di oliva q.b.
– olio di semi di arachide q.b.