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| Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Quadrotti di verdure”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta Quadrotti di verdure per 4 persone
- 3 uova
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 yogurt bianco non zuccherato
- 500 gr di ricotta vaccina
- 70 gr di fecola di patate
- 200 gr di pisellini cotti
- 200 gr di carote cotte
Procedimento della ricetta Quadrotti di verdure
Prendete una ciotola e rompete le uova. Unite un cucchiaio abbondante di parmigiano, mezzo cucchiaino di sale e lo yogurt bianco al naturale. Mescolate con le fruste elettriche e poi aggiungete al composto la ricotta vaccina.
Frullate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. A questo punto unite la fecola di patate e mescolate rapidamente. Infine, aggiungete i pisellini già cotti e le carote precedentemente lessate a pezzetti. .
Mescolate con una spatola e versate il composto all’interno di una teglia rettangolare ricoperta con carta forno. Cuocete in forno preriscaldato e ventilato a 165° per 35-40 minuti oppure in forno statico a 175° per lo stesso tempo.
Lasciate raffreddare e tagliate a quadrettoni. Volendo potete sostituire carote e piselli con funghi trifolati e cipolla.
Se volete vedere il video della ricetta Quadrotti di verdure di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Quadrotti di verdure” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
La cuoca casalinga Anna Moroni, reduce da una pluriennale esperienza ai fornelli de La 
