Tag: prova del cuoco ricette oggi

Pollo al radicchio e mele rosse

Ingredienti
Un petto di pollo
un cuore di radicchio della varietà castelfranco
una mela rossa
2 patate di medie dimensioni
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Alcune sere fa stavo guardando uno dei miei programmi di cucina preferiti in tv e c’era un cuoco che stava mostrando una ricetta che mi ha subito incuriosita. Mi piacciono gli accostamenti insoliti e così non ho potuto fare a meno di provare a realizzare in casa la ricetta. Il risultato mi ha veramente sodisfatta e il piatto è piaciuto tantissimo a tutta la famiglia. Provatelo e se vi va tornate per farmi sapere se vi è piaciuto
Preparazione
Con un coltello incidente il petto di pollo in modo da creare una fessura in cui inserire il cuore di radicchio. Richiudetelo su se stesso. Intanto, tagliate finemente una cipolla bianca e fatela saltare nell’olio, aggiungete il petto di pollo e fatelo cuocere cinque minuti per lato. Bagnate col vino bianco, lasciate evaporare e proseguite la cottura, coprendo con un coperchio. Lasciatelo cuocere a fuoco basso per almeno 15 minuti. Intanto, tagliate a spicchi piuttosto sottili la mela e le patate e fatele saltare nel burro. Lasciate andare la cottura per il tempo necessario a rendere le patate piuttosto morbide, insaporite con sale e pepe. A questo punto siamo pronti a comporre il piatto: adagiamo il petto di pollo sul piatto da portata, ricopriamolo con la sua stessa salsa di cottura e accompagnamolo con le patate e le mele saltate

Ricerche frequenti:

Chiacchiere al forno, ricetta di Carnevale leggera

Pubblicato in:

Le chiacchiere al forno sono una gustosa variante leggera alla ricetta classica delle chiacchiere, deliziosi dolci tipici del periodo di Carnevale. Dopo aver visto come fare le chiacchiere classiche con la ricetta tradizionale che le vuole fritte, oggi vediamo come realizzare le chiacchiere al forno, che sono sicuramente più sane e leggere , e anche chi è a dieta può concedersi di gustarle. La ricetta è molto semplice da realizzare ed è perfetta anche per i bambini.

Continue reading

Ricerche frequenti:

Ricette biscotti di Natale e cioccolatini per le feste

Pubblicato in:

Per Natale ecco dei golosi biscotti e cioccolatini per preparare dei dolci doni per amici e parenti. Decidete quali biscotti natalizi volete preparare, procuratevi tutti gli ingredienti, e preparateli per tempo; magari organizzatevi e radunate…

Ricerche frequenti:

Proudly powered by WordPress