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Pipe con zucca fontina e porri ricetta Francesca Marsetti da E’ sempre mezzogiorno

Pipe con zucca fontina e porri ricetta Francesca Marsetti da E' sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Francesca Marsetti, chef a domicilio ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta del Crostata banane e cioccolato nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 11 ottobre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pipe con zucca fontina e porri. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Francesca Marsetti per preparare la ricetta pipe con zucca fontina e porri proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Pipe con zucca fontina e porri ricetta Francesca Marsetti
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pipe con zucca fontina e porri “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pipe con zucca fontina e porri

  • 300g di pipe 
  • 300g di zucca 
  • 150g di fontina 
  • 250ml di panna 
  • 1 porro 
  • 80g di burro 
  • salvia 
  • timo 
  • olio evo 
  • sale 
  • pepe

Procedimento della ricetta pipe con zucca fontina e porri

In padella, fate fondere il burro con della salvia, timo e del porro affettato. Dopo un paio di minuti, unite la zucca a dadini di circa mezzo cm per lato. Lasciate cuocere (per circa 10 minuti).

Per preparare la fonduta, la sera prima, mettete la fontina a dadini a bagno nella panna. Dopo qualche ora, a bagnomaria, fate fondere il tutto, mescolando spesso.
Scolate la pasta in una ciotola, unite la fonduta e mescolate. Unite anche la zucca spadellata e servite.

Video della ricetta pipe con zucca fontina e porri

Se volete vedere il video della ricetta pipe con zucca fontina e porri di Francesca Marsetti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “pipe con zucca fontina e porri ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Croccantella alla zucca e porri ricetta Diletta Secco da É sempre mezzogiorno

Croccantella alla zucca e porri ricetta Diletta Secco da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti della rubrica “Il cuoco che verrà”, cioè la giovane food creator Toscana Diletta Secco in questa ricca puntata di venerdì 20 gennaio, ha preparato la ricetta dal titolo Croccantella alla zucca e porri. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Diletta Secco per preparare la ricetta Croccantella alla zucca e porri proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Croccantella alla zucca e porri ricetta Diletta Secco
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Croccantella alla zucca e porri”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Croccantella alla zucca e porri

  • 230 g di zucca 
  • 70 g di porri 
  • 300 g di acqua 
  • 250 g di farina 00 
  • 2 cucchiaini di sale 
  • Rosmarino 
  • Farina di mais 
  • Olio evo

Procedimento della ricetta Croccantella alla zucca e porri

In una boulle mettete la farina, unite l’acqua e amalgamate con una frusta manuale facendo attenzione non si formino grumi. Poi aggiungete il sale, la zucca grattugiata a crudo, i porri a rondelle molto sottili e mescolate. 

Versate il composto in una teglia rotonda da 32 cm (oleata e infarinata se non antiaderente), livellate, spolverizzate con la farina di mais.

Qualche aghetto di rosmarino, un filo di olio e infornate a 200º statico per 50 minuti, alzando gli ultimi 10 minuti la temperatura a 220º.

Video della ricetta Croccantella alla zucca e porri

Se volete vedere il video della ricetta Croccantella alla zucca e porri di Diletta Secco proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Croccantella alla zucca e porri” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

Mezze maniche porri e zucca ricetta zia Cri da E’ sempre mezzogiorno

Mezze maniche porri e zucca ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di giovedì 12 gennaio dopo averci proposto la ricetta del Pollo alle mandorle nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Mezze maniche porri e zucca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Mezze maniche porri e zucca proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Mezze maniche porri e zucca ricetta zia Cri
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” Mezze maniche porri e zucca”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Mezze maniche porri e zucca

  • 320g di mezze maniche 
  • 2 porri 
  • 150g di zucca 
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche 
  • 40g di uvetta 
  • 50g di pecorino grattugiato 
  • olio evo 
  • sale 
  • pepe 

per la cialda 

  • 150g di pecorino grattugiato
  • 40g di farina di mais fioretto

Procedimento della ricetta Mezze maniche porri e zucca

In padella, scaldate un filo d’olio e mettete ad appassire il porro affettato e la zucca a dadini piccolissimi, con sale, pepe ed un mestolo d’acqua di cottura della pasta. Una volta pronte, unite l’uvetta ammollata.

Per preparare la cialda, miscelate il pecorino con la farina di mais ed un trito di erbe aromatiche. Distribuite su una teglia con carta forno, in modo da formare un velo sottile. Mettete in forno caldo a 180° e lasciate cuocere fino a doratura. 

Sfornate e lasciate raffreddare. Una volta fredda, sbriciolatela.
Scolate la pasta e saltatela con il condimento di verdure ed il pecorino grattugiato. Servite con sopra la cialda di pecorino sbriciolata.

Video della ricetta Mezze maniche porri e zucca

Se volete vedere il video della ricetta Mezze maniche porri e zucca di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Mezze maniche porri e zucca” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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