Tag: polpettone della prova del cuoco con spek

Polpettone ai carciofi

Polpettone ai carciofi

Ingredienti:
– 6 carciofi
– 600g di carne tritata(mista: vitello, pollo e maiale)
– 100g di prosciutto cotto a fette
– 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
– 1 mozzarella
– 4 uova
– pane grattugiato
– 50g di burro
– noce moscata
– 1 spicchio d’aglio
– olio
– sale e pepe

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Ricerche frequenti:

Polpettone al sugo

Polpettone al sugo

Ingredienti:
– 1kg di carne tritata mista(Bovino/Suino)
– 80g di grana
– 80g di pecorino
– 150g prosciutto cotto(in una sola fetta)
– 150g di scamorza affumicata
– 3 uova
– pangrattato
– ½ cipolla di media grandezza
– 1 passata di pomodoro
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe nero
– prezzemolo

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