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Lasagne rosse e verdi al ragù di pollo

Lasagne rosse e verdi al ragù di pollo

Ingredienti:
- 200g di farina “00”
- 10g di spinaci lessati
- 2 uova
- concentrato di pomodoro
- sale
- 200g di petto di pollo
- 100g di carote
- 100g di zucchine
- 100g di piselli surgelati
- 80g di cipolla
- vino bianco secco
- burro

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Pollo fritto alla toscana con frittelle di mele

Pollo fritto alla toscana con frittelle di mele

Ingredienti:
- 300g di petto di pollo
- 200g di cavolfiore
- 2 mele
- 100g di farina
- 1 rametto di rosmarino
- semi di finocchio q.b.
- acqua q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

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Polpettine di pollo

Polpettine di pollo

Ingredienti:
- 200g di petto di pollo macinato
- 250g di ricotta
- 1 uovo
- 40g di grana grattugiato
- 30g di pangrattato
- prezzemolo
- 80g di prosciutto crudo
- vino bianco
- olio
- rosmarino
- sale

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