Tag: patate novelle

Orata in crosta di pomodori secchi con chip di patate

Ingredienti:
– 1 orata da 400g
– 100g di pomodori secchi
– 200g di olive denocciolate
– pangrattato q.b.
– prezzemolo q.b.
– rosmarino q.b.
– 200g di patate novelle
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

Filetto di maiale con speck e patate al rosmarino

Ingredienti:
– 400 di filetto di maiale
– 150g di speck
– 300g di patate novelle
– senape q.b.
– 2 spicchi di aglio
– 1 cipolla, rosmarino q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.

Tirtlen con patate e spinaci su fonduta di alpeggio

Ingredienti per i Tirtlen:
– 200g di farina “00”
– 2 cucchiai di panna
– 1 uovo
– 50ml di latte
– 200g di patate novelle
– 200g di spinaci
– 1 scalogno
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.