Ingredienti:
– 400g di filetti di coda di rospo
– 100g di pancetta tagliata a fette sottili
– 1 cespo di radicchio
– ½ bicchiere di vino rosso
– 300g di patate
– latte q.b.
– prezzemolo q.b.
– timo q.b.
– maggiorana q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

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