Ingredienti:
– 1 filetto di pezzogna da 400g
– 200g di pomodorini
– 2 patate
– 1 fetta di pane casereccio
– basilico q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Ingredienti:
– 250g di carne macinata di vitello
– 200g di ricotta
– 1 bicchiere di latte
– 100g di pisellini novelli
– 50g di pane casereccio
– 6 uova
– 50g di grana grattugiato
– farina “00” q.b.
– 1 noce di burro
– olio extravergine d’oliva q.b.
– timo fresco q.b.
– noce moscata q.b.
– 1 foglia di alloro
– sale e pepe q.b.