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Pasta cipolla e mollica ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Pasta cipolla e mollica ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quindicesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 12 settembre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette a base di pane, ci ha proposto la buonissima ricetta della Pasta cipolla e mollica. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pasta cipolla e mollica.

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pasta cipolla e mollica”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 25 minuti

Ingredienti della ricetta Pasta cipolla e mollica per 4 persone

  • 350 gr di rigatoni
  • 4 cipolle rosse
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • formaggio grattugiato

Procedimento della ricetta Pasta cipolla e mollica

Tagliate le cipolle a fette non troppo sottili in una ciotola. Mettete a bollire l’acqua per la pasta e, nel frattempo, fate tostare il pangrattato in una padella con un pò d’olio fino a dorarlo.

Per una versione piccante, potete aggiungere il peperoncino quando fate tostare il pane. Quando il pangrattato si sarà tostato per bene, toglietelo dal fuoco e mettetelo in una ciotola.

Nella stessa padella utilizzata per tostare il pangrattato, aggiungete l’olio e fate cuocere le cipolle per circa 10 minuti, il tempo di cottura della pasta.

Aggiungete alle cipolle mezzo bicchiere di vino bianco o, in alternativa, un pò di acqua di cottura della pasta. Per insaporire la pasta, potete aggiungete alle cipolle dei filetti di acciuga.

Scolate la pasta, saltatela nella padella dove avete cotto le cipolle. Spegnete il fuoco, versate sopra la pasta il pangrattato tostato tenuto da parte e mescolate. Impiattate e completate con una spolverata di pangrattato tostato e del formaggio grattugiato.

Se volete vedere il video della ricetta Pasta cipolla e mollica di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pasta cipolla e mollica” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.



NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

La prova del cuoco | Ricetta petto di tacchino ripieno in crosta di mollica di Diego Bongiovanni

La prova del cuoco | Ricetta petto di tacchino ripieno in crosta di mollica di Diego Bongiovanni


petto di tacchino ripieno in crosta di mollica di Diego BongiovanniChiusura all’insegna del foodp0rn con Diego Bongiovanni. Il cuoco scatenato prepara un secondo piatto ricchissimo, a base di carne bianca. Ecco il petto di tacchino ripieno in crosta di mollica.

Ingredienti

  • 800 g petto di tacchino, 500 g cime di rapa, 500 g provola affumicata, 3 uova, 300 g mollica di pane toscano, 100 g farina
  • Contorno: 500 g cipolle borrettane, 3 cc miele, 3 cc salsa di soia, 3 cc olio evo, prezzemolo, sale

Procedimento

Prepariamo il ripieno: scottiamo le cime di rapa in acqua bollente, quindi le scoliamo e le strizziamo. Le ripassiamo in padella con una filo d’olio ed una presa di sale (peperoncino ed aglio se graditi).Le trasferiamo in una ciotola insieme alla provola affumicata a cubetti

Incidiamo il petto di tacchino su un lato, in modo da creare una tasca. Farciamo la tasca con il ripieno di cime di rapa e provola. Cuciamo il taglio, in modo da sigillare all’interno il ripieno.

Passiamo la tasca di tacchino nella farina, nelle uova sbattute e, infine, nella mollica di pane toscano tagliata a cubetti piccoli. Facciamo ben aderire al tacchino, quindi passiamo in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

Spadelliamo le cipolline borrettane con il miele, la salsa di soia e l’olio evo. Devono caramellare. Serviamo la carne a fette insieme alle cipolline.

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Ricetta Pasta con la mollica

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La pasta con la mollica è una ricetta leggera e gustosa. Un primo piatto facile che si prepara in dieci minuti. Un piatto semplice che però in un’epoca di riscoperta della semplicità può risultare molto

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