Ingredienti:
– 1 filetto di maiale da 500g
– 3 cucchiai di senape
– 200g di spalla di prosciutto cotto
– 120g di foglie di verza
– 1 cucchiaio di Brandy
– 4 cucchiai di olio
– 4 pere Kaiser
– 100ml di panna liquida
– 30g di burro
– sale q.b.
La Prova del Cuoco: tutte le ricette!
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Tag: lonza di maiale arrosto ripiena prova del cuoco
Arrotolato di maiale allo speck
Ingredienti:
– 1kg di lonza di maiale
– 100g di speck a fettine
– 40g di grana grattugiato
– 20g di pane grattato
– ½ bicchiere di aceto di mele
– 1 ciuffo di timo
– 1 ciuffo di maggiorana
– poco prezzemolo
– 1 spicchio d’aglio
– olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe a piacere
Ricerche frequenti:
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- arrosto alle prugne di benedetta parodi
- arrosto di maiale con le prugne di anna moroni
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