Tag: Lombata

Lombata di coniglio alle olive con rösti di patate

Lombata di coniglio alle olive con rösti di patate

Ingredienti:
– 400g di coniglio a pezzi
– 1 patata, farina q.b.
– 1 spicchio di aglio
– 1 cipolla
– ½ bicchiere di vino bianco
– 150g di olive
– erbe fresche q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.

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Lombata di vitello in crosta

Lombata di vitello in crosta

Ingredienti:
– 600g di lombata di vitello
– 200g di pasta sfoglia
– 280g di champignon
– 150g di prosciutto cotto
– 320g di erbette
– uno spicchio di aglio
– un uovo
– un rametto di rosmarino
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe

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