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Spezzatino di agnello al timo con carciofi alla giudia

Spezzatino di agnello al timo con carciofi alla giudia

Ingredienti:
- 400g di polpa di agnello
- 2 carciofi
- timo q.b.
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

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Mezze maniche con funghi su passatina di ceci

Mezze maniche con funghi su passatina di ceci

Ingredienti:
- 200g di mezze maniche
- 200g di funghi misti
- 200g di ceci precotti
- 50g di grana grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- maggiorana
- rosmarino
- salvia q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

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Rose di pizza

Rose di pizza

Ingredienti:
- 1kg di farina
- 700ml di acqua
- 18g di sale
- 7g di lievito di birra
- mozzarella q.b.
- cicoria di campo q.b.
- prosciutto cotto q.b.

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