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Tacchino di Natale

Tacchino di Natale

Ingredienti:
- 1 tacchino di 3kg
- pancetta
- rigaglie del tacchino
- 40g di pancetta
- 100g di salsiccia
- mollica di pane
- 2 mele
- 250g di castagne lessate
- 100g di prugne secche snocciolate
- burro
- sale e pepe

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Delizie al limone

Delizie

Ingredienti:
- 6 fette di pandoro avanzato
- 200g di latte
- 2 tuorli d’uovo
- 50g zucchero
- 30g farina
- 50g sciroppo di limone
- 300g panna
- 4 limoni
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di miele

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Bocconcini di filetto al cognac

Bocconcini di filetto al cognac

Ingredienti:
- 1kg di bocconcini di filetto di maiale
- ½ bicchiere di cognac farina q.b.
- 200ml di panna da cucina
- 2 bustine di caramello
- margarina q.b.
- olio extra vergine q.b.
- sale e pepe q.b.
- purè di patate(contorno) q.b.

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