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Sformato di tagliolini e verza con crema di ceci

Sformato di tagliolini e verza con crema di ceci

Ingredienti:
- 100g di farina
- 1 uovo
- sale q.b.
- 200g di verza
- 100g di stracchino
- formaggio grana grattugiato q.b.
- 200g di ceci precotti
- 1 scalogno
- rosmarino q.b.
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

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Ossobuco di coda di rospo con cuore di carciofo

Ossobuco di coda di rospo con cuore di carciofo

Ingredienti:
- 300g di coda di rospo
- 2 carciofi
- 2 fette di pane in cassetta
- 1 scalogno
- prezzemolo q.b.
- 20g di capperi
- buccia di limone q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

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Lasagne radicchio e taleggio

Lasagne radicchio e taleggio

Ingredienti:
-  4 uova
- 400g di farina “00”
- 300g radicchio
- 400g taleggio
- 100g parmigiano
- 1 cipolla rossa
- olio extravergine d’oliva
- 20g burro
- sale

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