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Necci alla ricotta e miele

Necci alla ricotta e miele

Ingredienti:
- 200g di farina di castagne
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- acqua q.b.
- un pizzico di sale
- 100g di ricotta
- 2 cucchiai di miele
- menta fresca q.b.
- scorza grattugiata di limone q.b.
- zucchero a velo q.b.

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Chianina al mattone con patate schiacciate e cicoria

Chianina al mattone con patate schiacciate e cicoria

Ingredienti:
- 400g di controfiletto di chianina
- 300g di patate novelle
- 100g di cicoria
- rosmarino q.b.
- salvia q.b.
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla rossa
- 1 noce di burro
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

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Tortino di sarde con cime di rapa e purea di ceci

Tortino di sarde con cime di rapa e purea di ceci

Ingredienti:
- 300g di filetti di sarde
- 100g di cime di rapa
- 200g di ceci precotti
- pangrattato q.b.
- rosmarino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

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