La Prova del Cuoco: tutte le ricette!

Crostata alle pere e cioccolato fondente

Feb
02

Ingredienti
una confezione di pasta frolla
5 tuorli d’uovo
120 gr di zucchero
20 cl di panna
80 gr di cioccolato fondente
4 pere kaiser
zucchero a velo
Preparazione
La ricetta che vi propongo richiede veramente pochissimo tempo, specie se tenete sempre pronta in casa della pasta frolla o se vi capita di acquistarla in panetti già pronti. Bisogna, in pratica, limitarsi a preparare una deliziosa crema al cioccolato e vi spiego subito come procedere. Sbattete i tuorli con lo zucchero, incorporate la panna e fate scaldare a fuoco basso, continuando a mescolare. Un attimo prima che si alzi il bollore togliete il recipiente dal fuoco e versate il cioccolato ridotto a pezzetti. Mescolate con cura in modo da far sciogliere per bene il cioccolato. Stendete la pasta frolla su una teglia da crostata, adagiatevi sopra la crema. Tagliate le pere a fettine sottili e sistemate anche queste  sulla crema, facendole affondare per bene. Sigillate i bordi della crostata e fatela cuocere a 180° per circa mezz’ora, controllandola di tanto in tanto per evitare che bruci. Servitela spolverizzandola con dello zucchero a velo

Ricerche frequenti:

Goulash con patate lesse

Apr
21

Goulash con patate lesse

Ingredienti:
– 1kg di manzo
– ½kg di cipolle tritate
– 2 cucchiai di farina
– 1 cucchiaino di sale
– 4 spicchi di aglio
– 2 cucchiai di cumino
– 2 cucchiai di pepe
– 4 cucchiai di maggiorana
– 100g di conserva di pomodoro
– 500g di passato di pomodoro
– 1kg di patate farinose
– sale

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Biscottini al caffè solubile

Sep
29

Biscottini al caffè solubile

Ingredienti:
– 150g di burro
– 150g di zucchero
– 3 tuorli
– 1 cucchiaio colmo di cacao amaro
– 300g di farina
– ½ bustina di lievito per dolci
– 3 cucchiaini di caffè solubile
– 1 pizzico di sale

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Ricerche frequenti:

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