Tag: la prova del cuoco filetto di maiale

Filetto di maiale al finocchio

Filetto di maiale al finocchio

Ingredienti:
– 400g di filetto di maiale
– 2 cucchiaini di semi di finocchio
– 4 grani di pepe nero
– ½ cucchiaino di timo fresco a foglioline
– 40g di pancetta(fetta unica)
– 2 finocchi
– 1 bicchiere di brodo di carne
– olio evo
– sale e pepe q.b.

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Maiale farcito di pere

Maiale farcito di pere

Ingredienti:
– 1 filetto di maiale da 500g
– 3 cucchiai di senape
– 200g di spalla di prosciutto cotto
– 120g di foglie di verza
– 1 cucchiaio di Brandy
– 4 cucchiai di olio
– 4 pere Kaiser
100ml di panna liquida
– 30g di burro
– sale q.b.

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Ricerche frequenti:

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