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Polpettone di pollo con prosciutto affumicato

Polpettone di pollo con prosciutto affumicato

Ingredienti:
- 1kg di pollo macinato
- 200g di bacon a fettine sottili
- 5 patate
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- una fetta di prosciutto cotto affumicato tagliata alta
- 250g di olive verdi
- 200g di cipolla bianca
- basilico
- rosmarino
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

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Reginette con polpette e mimosa d’uovo

Reginette con polpette e mimosa d’uovo

Ingredienti per le polpette:
- 300g di carne trita di manzo
- un uovo
- 100g di pangrattato
- 100g di parmigiano grattugiato
- un ciuffo di prezzemolo
- sale
- 300g di reginette
- 4 uova.
- 500g di salsa di pomodoro
- uno scalogno
- olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

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