La Prova del Cuoco: tutte le ricette!

Polpettone di pollo con prosciutto affumicato

Mar
27

Polpettone di pollo con prosciutto affumicato

Ingredienti:
– 1kg di pollo macinato
– 200g di bacon a fettine sottili
– 5 patate
– 1 peperone giallo
– 1 peperone rosso
– una fetta di prosciutto cotto affumicato tagliata alta
– 250g di olive verdi
– 200g di cipolla bianca
– basilico
– rosmarino
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe

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Reginette con polpette e mimosa d’uovo

Oct
25

Reginette con polpette e mimosa d’uovo

Ingredienti per le polpette:
– 300g di carne trita di manzo
– un uovo
– 100g di pangrattato
– 100g di parmigiano grattugiato
– un ciuffo di prezzemolo
– sale
– 300g di reginette
– 4 uova.
– 500g di salsa di pomodoro
– uno scalogno
– olio extravergine di oliva
– Sale e pepe

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