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piccolo segreto pistoiese: Gastronomo Rosso Veneziano


La sorpresa che non ti aspetti.
Avevo una tremenda voglia di mangiare il pesce ed ho acquistato un’offerta su Groupon per un pranzo a base di cacciucco illimitato. Pensavo di andare ad un ristorante ma quando sono arrivata mi sono trovata di fronte ad una gastronomia Rosso Veneziano, di recentissima apertura con una bella terrazza all’aperto.

Sinceramente una punta di delusione si è fatta strada: penso di prenotare un ristorante e mi ritrovo in una via di mezzo tra un bar ed una gastronomia.
Dopo aver scelto il tavolo mi accomodo assieme alle persone che mi accompagnavano ed aspettiamo che cominci ad arrivare il cibo.
E qui incominciano le sorprese: dopo un prosecco di benvenuto ci viene servito un bellissimo piatto di antipasti di mare, davvero delizioso e con una qualità del pesce che a volte ho faticato a trovare in ristoranti di alto livello. Pesce fresco e saporito che abbinato ad un intelligente accostamento di sapori ha soddisfatto in pieno tutti i presenti.

Il piatto forte dell’offerta era il cacciucco che non ha disatteso le aspettative: saporito, leggermente piccante ed anche qui, la qualità della materia prima è stata all’altezza di strutture ben più blasonate e di rango certamente superiore. Era previsto un’ approvvigionamento illimitato di cacciucco, ma in tutta sincerità, nessuno di noi ha sentito la necessità di un bis, vista l’abbondanza dei piatti.
Il pranzo si è concluso con un cheese cake con coulis ai frutti di bosco anch’esso ottimo, così come la torta del nonno al cioccolato servita calda.
Insomma, la piccola delusione iniziale è stata spazzata via da un cibo di altissima qualità che accompagnata alla gentilezza dello staff, ci ha regalato un piacevolissimo pranzo.

Ricerche frequenti:

ricetta polpettone di tonno


Carissimi lettori, ma soprattutto lettrici, mi rivolgo a voi.
Mi spiego, stavo navigando alla ricerca di qualche offerta su Groupon, quando mi sono imbattuta in questa, ovvero la palla con microsfere di ceramica dal potere pulente.
Ovviamente a me interessa in modo particolare perchè è un prodotto che non inquina, visto che andrebbe a sostituire ogni tipo di detersivo. Si possono fare fino a 1000 lavaggi che a conti fatti a casa mia dovrebbe durare anche ben oltre i 3 anni e tre anni di detersivi hanno un costo decisamente più alto dell’offerta a 9.90 euro.  Praticamente grazie alla presenza di oltre 80 minerali naturali, tra cui sodio, calcio, ferro, silicio ed altri che vengono combinati in sfere di ceramica, si ottiene un potere pulente pari a quello dei detersivi tradizionali.
Il costo su Groupon è veramente tentatore e l’offerta scade tra qualche giorno, quindi vado con l’acquisto. Caso mai, ve ne parlo prossimamente, raccontandovi le mie esperienze con la pallina magica!
Nel frattempo vi propongo, questo polpettone di tonno ottimo da mangiare fresco.

Ingredienti
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  • 200 g. di tonno all’olio di oliva sgocciolato Mareblu
  • 100 g. mollica di pane bagnata nel latte e strizzata
  • 1 uovo
  • sale e pepe
  • timo fresco
  • cipollotto fresco affettato finissimo
  • un cucchiaio di capperi 
  • un cucchiaio di parmigiano grattugiato
In una terrina unite tutti gli ingredienti, lavorateli, mescolandoli con la forchetta fino ad ottenere un composto che distribuirete nella carta stagnola chiudendola poi come fosse una caramella. Cercando di dare la forma al polpettone.
Infine immergete il polpettone in una pentola con acqua bollente e lasciatelo cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso\medio.
Lasciate raffreddare e infine tagliate, servendo con pomodorini  e olive nere, conditi con olio e sale e limone.

 English:

Ingredients
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  • 200 g. of drained canned tuna Mareblu
  • 100 g. crumble bread, soaked in milk and squeezed
  • 1 egg
  • salt and pepper
  • fresh thyme
  • fresh onion finely chopped
  • a tablespoon of capers
  • a tablespoon of grated Parmesan cheese

In a bowl mix all the ingredients together and, help yourself  with a fork,  until you get a mixture that you will distribute on an aluminum foil, closing it like a candy. Try to give it a shape of a meatloaf.
Finally immerge the  tuna-loaf in a pan of boiling water and cook for about 30 minutes on low heat.
Let it cool and then cut it in slices, serving with black olives and tomatoes, seasoned with olive oil, a pinch of salt and a squeeze of lemon juice.

Waterloo Bar and Kitchen


Hi Guys, 
How many of you use Groupon? Let me tell you, if you don’t, you should!! 
Last week I’ve picked a deal which turn out to be an absolute winner: a 3 courses dinner for two at Waterloo Bar and Kitchen in London for just £ 33.00!

Waterloo Bar and Kitchen is a nice old fashioned restaurant just a couple of minutes from Waterloo Station, next door to the Old Vic Theatre, so it’s very handy for pre and after theatre meals. I went there on Saturday night with my husband and we were welcomed by the staff which was really kind and attentive without being too pushy. 
The deal was comprehensive of starter, main, dessert and a bottle of wine so I had Scottish Smoked Salmon with buttered Whole Bread, whilst my husband had King Prawns Sautéed with Shallots and Garlic. Mine was really good, but his was just glorious! 
As main we both had 28 Days Aged Char Grilled Rib-Eye Steak with chips which was absolutely spot on. 
Don’t let be put off by the dated layout of this restaurant, the food is fantastic and so is the service. We were also glancing over other tables and the food that came out of the kitchen was beautifully presented and the comment from the other guests were also very good. 
We will certainly go back because I want to try other dishes, included their Slow Roasted Pork Belly with Apple Compote and Mild Mustard which looked absolutely amazing. It would be for the next time. 
I was very happy with this deal and I’ll keep looking for more on Groupon, that’s for sure!

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